Varför fler och fler äter mindre och mindre kött
Den nationella vegetariska veckan 2022 drar igång måndagen den 16e maj. Den handlar om att sätta läckra, hälsosamma, växtbaserade måltider i rampljuset. Du kanske har märkt att köttfria måltider har blivit ganska populära under de senaste åren. Både stormarknader och restauranger har många fler vegetariska alternativ att erbjuda nu för tiden – eftersom det finns en stor efterfrågan.
Ät grönare för en hälsosammare planet
Det finns ett par anledningar till varför fler och fler människor byter till växtbaserad kost. Den första har att göra med klimatförändringarna. Det finns goda bevis som tyder på att köttproduktionen genererar mycket koldioxid, vilket i sin tur bidrar negativt till klimatförändringarna. Så, att äta mindre kött är bättre för miljön.
Ät mindre kött och mer näringsrika grönsaker
Sedan finns hälsoaspekten. Många människor känner att de äter för mycket kött, särskilt bearbetat kött av lägre kvalitet, som skinka, korv och hamburgare. Så, att byta till växtbaserade alternativ är ett sätt att få i sig mer näring.
Ät mer grönsaker och spara mer pengar
För det tredje finns kostnadsfrågan. År 2022 ser många av oss en stor ökning av levnadskostnaderna. Kött kan vara ett dyrt tillägg till din veckohandel. Så det är kanske inte förvånande att många av oss vänder sig till vegetarisk matlagning för att spara pengar.
Om du funderar på att bli vegetarian, även om det bara är för en enda dag i veckan, är en sak vi rekommenderar att du investerar i en FlavorStone Diamond panna. Med sin supernon-stick-yta kan du laga läckra vegetariska måltider utan olja eller fett. Och det är inte allt. Till skillnad från vanliga cirkulära pannor är FlavorStone Diamond fyrkantig. Det betyder att du får ungefär 25 % mer matlagningsyta i pannan. Så den är utmärkt för storkok, vilket hjälper dig att laga mer mat på kortare tid – vilket sparar energi och håller mer pengar i plånboken.
3 läckra, växtbaserade godsaker att prova
Kryddiga Black Bean Tacos
Detta recept är ett av de mest färgstarka och snabbaste på vår lista...och det är 100 % vegetarisk godhet! Ta reda på hur du skapar din egen nedan.
Ingredienser
- 1 msk vegetabilisk olja
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 3 x 400 g burkar svarta bönor, avrunna och sköljda
- 3 msk äppelcidervinäger
- 1 ½ msk honung
- 1 ½ msk rökt paprika
- 1 ½ msk mald spiskummin
Att servera
- Guacamole
- Salsa
- 8-12 majs- eller vetetortillas
- Chipotle eller annan het sås
- Gräddfil eller kokosyoghurt
Asiatisk Broccolitoftawok
Vill du laga din egen version av din favorithämtmat? Prova den här kinesiska broccoli- och tofutawoken. Det kan ta lite längre tid än att ringa restaurangen, men den smakar lika gott och är lätt att göra i en stor panna som FlavorStone Diamond.
Ingredienser
- 225 g förpackning med tärnad tofu
- 3 matskedar majsstärkelse
- 10 vitlöksklyftor, hackade
- 1/4 kopp finhackad färsk ingefära
- 9 koppar färska broccolibuketter
- 1 kopp hackad salladslök
- Vitt ris, att servera till
Stekt kanelbanan
Oavsett om du gör något speciellt till frukost eller bara vill ha ett spännande eftermiddagsmellanmål, kommer det här receptet att fungera. Dessutom är det ett bra sätt att använda upp dina övermogna bananer och det tar bara 10 minuter!
Ingredienser
- 2 bananer, lätt övermogna
- 2 matskedar socker (du kan ersätta granulerad Splenda, om du vill)
- 1 tesked kanel
- 1/4 tesked muskotnöt
Upptäck hur du kan laga fettsnåla vegetariska måltider med din FlavorStone Panna här.
