Hur man bakar världens bästa chokladbrownies

Varje dag har känts som en chokladbrownie-dag i år. Håller du inte med? Den 8 december är det officiellt National Brownie Day och vi kunde inte tänka oss en bättre anledning att ge dig några läckra chokladbrownie-recept. Men först, låt oss berätta lite mer om denna älskade godsak.

Vad är brownies och var kommer de ifrån?

En brownie är helt enkelt en fyrkantig eller rektangulär chokladkaka. Beroende på deras densitet kan brownies variera från kladdiga och sega till kakliknande och smuliga.

Man tror att brownies föddes i Boston, Massachusetts i USA under tidigt 1900-tal. Det beror på att det första omnämnandet av "brownies" dök upp i The 1896 Boston Cooking-School Cook Book av Fannie Farmer. Hon anpassade sitt chokladkakrecept till en kakstång, eller brownie, som hon bakade i en rektangulär form.

Det första receptet på chokladbrownies dök upp i Machias Cookbook 1899, en samling recept från stadens lokala samhälle. Den moderna chokladbrownien dök upp runt 1904, när The Club of Chicago publicerade en kokbok med ett recept på Bangor Brownies.

Liksom med all typ av mat har brownies utvecklats över tiden och är nu en familjefavorit – tydligen äter amerikaner nästan 1,5 miljarder brownies varje år! Det finns många olika varianter av denna oemotståndliga godsak också, såsom saltkaramellbrownies och jordnötssmörbrownies. Vissa recept inkluderar också nötter och chokladbitar.

Om du vill unna dig lite kladdig godsak denna National Brownie Day, nedan är 3 av våra favoritrecept för att göra alla glada!

3 av de bästa chokladbrownies att baka hemma

Klassiska brownies

För en generös stapel söta och kladdiga brownies kan du inte gå fel med detta enkla recept.

Ingredienser:

185 g osaltat smör

185 g bästa mörka choklad

85 g vetemjöl

40 g kakaopulver

50 g vit choklad

50 g mjölkchoklad

3 stora ägg

275 g gyllene strösocker

Hitta receptet här: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/best-ever-chocolate-brownies-recipe

Veganska brownies

Om det är små rutor av lycka du är ute efter, som är helt veganska och mjölkfria, följ detta recept.

Ingredienser:

5 matskedar solrosolja, plus extra för smörjning

200 g mjölkfri mörk choklad

170 g självjäsnande mjöl

3 rågade teskedar kakaopulver

180 g gyllene strösocker

havssalt

1 vaniljstång

230 ml osötad ekologisk sojamjölk

200 g pekannötter

Hitta receptet här: https://www.jamieoliver.com/recipes/chocolate-recipes/vegan-chocolate-brownies/

Barnbrownies

Bakning kan vara en underbar familjeaktivitet. Om dina små vill laga något gott, här är ett roligt och barnvänligt alternativ till dina vuxenbrownies.

Ingredienser:

1 förpackning (450 g) brownie-mix

Vatten, vegetabilisk olja och ägg som anges på brownie-mixlådan för kakliknande brownies

15 pyssel- eller träpinnar med runda ändar

1 ¼ kopp semisöta chokladbitar

2 teskedar matfett

Regnbågsströssel

Hitta receptet här: https://www.bettycrocker.com/recipes/brownies-on-a-stick/d03cb0c5-d1d2-4d6c-ada9-0831f47613f6

Vilken är den bästa bakformen för dina brownies?

Du kan inte göra de bästa brownies någonsin utan den bästa bakutrustningen någonsin. Det är där FlavorStone Diamond kommer in! ”Pannan som kan” är det perfekta redskapet för att baka rika, chokladiga brownies den 8 december och framåt.

FlavorStone Diamond kan användas för flera kokytor, inklusive din ugn. Med sin fyrkantiga form och djupa kanter får du gott om utrymme att enkelt blanda din brownie-smet. Flytta sedan helt enkelt FlavorStone Diamond till ugnen och låt magin ske.

FlavorStone Diamond har ett "quick release, cool touch" -handtag som gör att du snabbt och säkert kan flytta den från köksbänken till ugnen. Pannan har också en non-stick, lättrengjord beläggning, vilket gör disken enkel!

Hitta mer information om FlavorStone Diamond – eller köp din här.