En guide till att laga supermat med FlavorStone

9 mars 2023

Om du vill äta hälsosammare efter nyår, eller helt enkelt vill äta bättre i år, har du förmodligen hört talas om begreppet "supermat". Det är livsmedel som är rika på näringsämnen och som kan ha en positiv inverkan på din hälsa.

Mörka bladgrönsaker

Gröna bladgrönsaker är avgörande för en balanserad kost och ett av de enklaste sätten att förbättra din hälsa och ditt välbefinnande. De är rika på vitaminer, mineraler och fibrer, vilket innebär att gröna bladgrönsaker har många hälsofördelar. De kan bidra till att minska risken för kroniska sjukdomar, som hjärtsjukdomar och diabetes. Några av de hälsosammaste grönsakerna är grönkål, spenat och kål.

Bär

Bär är rika på fibrer, C-vitamin och antioxidanter. Det är därför de är kända som hjärtvänliga frukter. Bär kan bidra till att förebygga och minska riskerna för hjärtsjukdomar, såsom högt blodtryck och kolesterol. Några av de hälsosammaste bären är blåbär, hallon, jordgubbar och tranbär.

Ägg

Ägg är en av de mest näringsrika livsmedlen på planeten. De är rika på protein och ger alla de viktiga mineraler och vitaminer du behöver, inklusive vitamin B12 och folat. Ägg kan också förbättra din hjärna och ditt minne. De är fulla av kolin, ett viktigt näringsämne för vår hälsa. Och inte att förglömma, ägg är billiga och lätta att tillaga, oavsett hur du gillar dem.

Lax

Hälsofördelarna med lax verkar oändliga. Näringsämnena som finns i lax är viktiga för ditt immunförsvar, din hud, din hjärna och dina ben. Lax kan minska risken för många kroniska sjukdomar. Eftersom lax är rik på kalium, hjälper det till att balansera ditt blodtryck, vilket leder till ett glatt och friskt hjärta! Lax är också en fantastisk proteinkälla, med betydligt mindre mättat fett än alternativa källor som kyckling.

Sötpotatis

Det är lätt att förstå varför sötpotatis är en av de mest populära grönsakerna. Denna rotfrukt är både mångsidig, smakrik och hälsosam. Sötpotatis är full av näringsämnen inklusive fibrer, vitaminer och mineraler. Detta innebär att sötpotatis har många fördelar för din kropp, från att förbättra din hud till din syn. De är också en sjukdomsförebyggande grönsak och kan till och med hjälpa dem som lider av artrit eller astma.

Andra superlivsmedel som förtjänar ett hedersomnämnande:

Baljväxter
Nötter och frön
Vitlök
Champinjoner
Avocado

3 supermatsrecept som du kan laga i din FlavorStone

Om du vill införa supermat som dessa i din kost, vilket bättre sätt än med FlavorStone? "Pannan som kan" fungerar på gas-, induktions-, el- och keramikhällar, samt i din ugn och på din grill. Det är mer än bara din traditionella panna – den kan steka, grilla, ångkoka och baka en mängd olika supermat.

FlavorStone har en fyrkantig form med djupa väggar, vilket innebär att du får mer utrymme och mindre spill jämfört med konventionella runda pannor. Dessutom värmer dess överlägsna värmeledningsförmåga snabbt upp hela ytan för att säkerställa att din mat tillagas ordentligt överallt. FlavorStone har också ett "snabbkopplings-, svalt-att-röra"-handtag som gör att du snabbt och säkert kan flytta pannan från hällen till ugnen. Sedan finns det non-stick-beläggningen, vilket gör disken till en barnlek.

Sötpotatishash med ägg

Ingredienser

2 koppar tärnad sötpotatis
1 medelstor hackad lök
1/2 hackad grön paprika
1/2 hackad röd paprika
1/2 hackad gul paprika
1 kopp hackad kryddig rökt korv
4 ägg
1/2 matsked spiskummin
2 matskedar olivolja
Salt och peppar
En nypa persilja

Metod

Värm 2 msk olivolja i FlavorStone. Tillsätt lök och tärnad sötpotatis.
Tillaga blandningen i FlavorStone i cirka 7 minuter. Tillsätt paprika, korv, salt, peppar och spiskummin.
Tillaga i ytterligare 7 minuter, rör om då och då.
Knäck de 4 äggen ovanpå hanchen och ställ FlavorStone i ugnen för att grilla i ett par minuter tills äggen är klara.
Garnera med persilja vid servering.

Lax med mandel och sparris

Ingredienser

200g lax med skinn
1 matsked persilja, finhackad
Salt och peppar
2 matskedar olivolja
12 sparrisar
2 matskedar mandelspån
1/2 tesked vitlök, finhackad
1/4 tesked chiliflakes
En skiva citron

Metod

Sätt FlavorStone på medelhög till hög värme. Häll 1/2 matsked olja över fisken, tillsätt persilja och en nypa salt och peppar. Massera in oljan och persiljan i fisken och lägg den med skinnsidan nedåt på FlavorStone.
Tillaga i 5 minuter. Vänd och tillaga i ytterligare 2 minuter. Ta bort från FlavorStone och täck med folie.
Torka av FlavorStone och tillsätt en matsked olja för att värma upp igen.
Tillsätt sparrisen, låt dem fräsa i 30-40 sekunder. Tillsätt vitlök och chiliflakes.
Tillaga i 1 minut tills sparrisen är lätt mjuk.
Strö mandelspån över sparrisen och tillaga i 30 sekunder.
Ta bort allt från pannan och fördela på två tallrikar.
Dela laxen i små bitar och lägg ovanpå sparrisen.
Häll försiktigt över resterande olivolja, pressa över citronsaften och strö salt och peppar över laxen.