10 recept från hela världen du måste prova
Den 16 oktober är det Världsdagen för livsmedel och om det inte är en anledning att svänga ihop något gott, så vet vi inte vad som är. Så vi har sökt jorden runt (typ) för att hitta 10 nationalrätter som du bara måste prova. Det finns två saker du behöver veta: För det första måste dessa rätter smakas för att man ska tro det. Och för det andra är de alla superenkla att laga i din FlavorStone-panna. Så duka bordet och gör dig redo att hugga in.
Paella sägs härstamma från Valencia, men ärligt talat har de flesta platser i Spanien sin egen variant av den. Den här använder en läcker kombination av doftande chorizo, kyckling och räkor, samt ärtor, tomater och paprika. Det traditionella sättet att laga detta är på en stor platt panna över öppen eld. Så det extra 25 % matlagningsutrymme du får med en FlavorStone-panna kommer verkligen till nytta. Så snart du har tillsatt buljongen kan du bara låta det sjuda medan det fyller ditt kök med sin läckra arom.
Om det finns en rätt som är perfekt för den här tiden på året, så är det ungersk gulasch. Med sin rejäla blandning av stora köttbitar, rotfrukter och värmande paprika är det riktig husmanskost. Du kan laga den på spisen som i det här receptet, men för oss är den ännu godare kokt i ugnen på låg värme i en och en halv timme. Självklart kan du prova båda sätten med din FlavorStone-panna. Pannan är helt ugnsfast och enkel att ta bort från värmen med sitt svala handtag.
Om det finns en godare nudelrätt har vi ännu inte hittat den. Det fina med Pad Thai är att den älskas av både barn och vuxna, förmodligen för att den har en så tillfredsställande sötma. Hemligheten med all form av wokning är tvåfaldig: Först, se till att förbereda alla dina ingredienser i förväg och ha allt klart, för du måste laga MAT SNABBT. Den andra saken att komma ihåg är att din panna måste vara superhet, nästan så att den ryker. Självklart tål inte alla pannor sådan intensiv värme. Men du behöver inte oroa dig med din FlavorStone-panna. Med sin diamantstarka beläggning leder den inte bara värmen bättre, den deformeras inte heller.
Denna goda gryta kan göras med olika typer av kött, från fläsk till vilt. Men det som verkligen gör den speciell är de rökiga polska korvarna som kallas kabanas och den syrliga surkålen. Du kan laga hela rätten från början till slut i din FlavorStone-panna, vilket sparar disk. Och som alla grytor är den bäst att låta koka på låg värme så länge som möjligt... tillsätt en skvätt vatten om du tycker att den blir för torr.
Snacka om en en-gryts-mirakel! Det här receptet använder massor av enkla grönsaker som sötpotatis, morötter, lök och vitlök, så det är ganska billigt att göra. Magin ligger i de torkade aprikoserna och en kryddtrio med koriander, kanel och gurkmeja. Du börjar med att försiktigt steka allt tills du får lite färg, tillsätter sedan vätskan, sätter på locket på din FlavorStone-panna och låter det sjuda försiktigt tills grönsakerna är möra. Underbart!
En kibbeh är lite som en korsning mellan falafel och shish kebab, vilket, låt oss vara ärliga, är två rätter som alla älskar. Tricket är att se till att dina kibbeh är krispiga på utsidan och saftiga på insidan. Med det i åtanke är det bra att göra en 50:50-blandning av nötfärs och lammfärs. Det finns två steg i tillagningen. Först steker du ditt kött, dina kryddor och din lök i din FlavorStone-panna. Sedan tillsätter du kokt bulgurvete. När blandningen är tillräckligt sval för att hanteras formar du den till bollar och friterar tills den är gyllene. Det bästa av allt är att du inte behöver byta panna. Du kan bara torka ur din FlavorStone-panna efter steg 1 och sedan fylla den med tillräckligt med olja för fritering – pannans djupa kanter gör detta superenkelt.
Alla älskar kycklingcurry, eller hur? Den här tar en välbekant favorit i en intressant riktning genom att tillsätta två skedar vitvinsvinäger och en sked tamarindjuice (du kan använda äppeljuice som alternativ). Resultatet är en härligt krämig, kokosnötsaktig curry med en tillfredsställande fruktig syrlighet. Återigen är det en en-gryta-rätt så du behöver inte oroa dig för för mycket disk. Koka allt i din FlavorStone-panna, använd sedan det svala handtaget för att bära pannan till bordet så att alla kan hugga in.
Det här är en utmärkt "hjälp dig själv"-rätt att servera till din hungriga familj. Rättens grund är snabbstekt lök, grön paprika och biff, som har marinerats i jordiga kryddor, fyllig sojasås och spetsats med limesaft. Låt helst allt marineras kvällen innan. När det sedan är dags att laga mat, hetta upp din FlavorStone-panna ordentligt, stek allt tills marinaden har reducerats. Sedan, med hjälp av det svala handtaget, tar du din FlavorStone-panna till bordet och bjuder in alla att hugga in!
Saudiarabien kanske inte är känt för sin mat, men det kan förändras om det här receptet blir populärt. Det är en utsökt rätt med delikat kryddad kyckling, tillagad med riven morot och konserverade tomater. Om du har tid, rekommenderar vi varmt att du provar den kryddiga Shattah-såsen som serveras till. Du behöver en ganska stor gryta för att laga det här receptet – en panna i standardstorlek skulle förmodligen inte räcka. Men den extra 25 % matlagningsytan, tillsammans med de djupa kanterna på din FlavorStone-panna, borde vara precis lagom.
Okej, det här är mer en sidorätt än en huvudrätt – men den är riktigt god! I huvudsak är det en variant på potatismos. Du sjuder hackad potatis i buljong med lök och gröna grönsaker tills allt är mört. När det är avrunnet mosar du allt med riven ost och smör, och serverar det sedan med grillade korvar. Mums, mums, mums! Om du vill ha en djupare smak kan du steka löken och potatisen i din FlavorStone-panna först innan du tillsätter kokande vatten och grönsakerna för att börja sjuda.
