10 tips för bättre matlagning

Oavsett om du är en expert eller nybörjare i köket finns det några saker du bör veta innan du sätter på dig kockmössan.

Till att börja med, FlavorStone pannan som kan. Oavsett om du vill steka, grilla, baka, fräsa, woka eller fritera är FlavorStone från Thane allt du behöver och mer därtill! Du kan använda pannan som kan på gas-, induktions-, el- och keramikhällar, samt i ugnen och på grillen. Dess fyrkantiga form, djupa väggar och diamantbeläggning gör att du enkelt och snabbt kan laga goda måltider, utan att behöva oroa dig för smutsiga kastruller och stekpannor!

Vi har sammanställt några enkla saker du bör göra och inte göra för stressfri, enkel matlagning när du använder FlavorStone.

1. FÖRSÖK INTE ETT NYTT RECEPT NÄR DU HAR GÄSTER

Om det är din tur att vara värd kanske du frestas att prova det där nya, läckra receptet som du har tänkt att testa. Det kan vara ett riskabelt drag. Även om du är en erfaren kock kan misstag hända, särskilt när du inte är bekant med ingredienserna, metoden eller tidpunkterna. Det är också troligt att du kommer att fastna i köket hela tiden, istället för att umgås med dina gäster. Så nästa gång du har gäster, håll dig till en beprövad rätt.

2. VAR INTE RÄDD FÖR ATT UTÖSA BRANDVARNAREN

Med vissa måltider måste du vara beredd på att köket blir lite rökigt. Detta är ofta fallet när du lagar läckra kötträtter, som biff. Köttet måste vara torrt och FlavorStone ska vara rykande varmt, vilket kan utlösa brandvarnaren! Men det är värt det för att uppnå sann perfektion, eller hur?

3. LÄS HELA RECEPTET

Precis som att ställa i ordning ett brädspel eller bygga egna möbler är det alltid viktigt att läsa instruktionerna. Och ett recept är inget undantag. Du bör läsa det från början till slut, så att du inte missar något. Du bör börja med att kontrollera och samla ihop ingredienserna och utrustningen. Följ sedan steg-för-steg-instruktionerna som guidar dig genom varje del av receptet och hjälper dig att förvandla dessa ingredienser till din färdiga och smakrika måltid.

4. SPARA BACONFETT

Om du gillar en baconsmörgås eller stekpanna till frukost är ett enkelt matlagningstips som många glömmer att spara baconfettet. Detta tips kan ha fallit i glömska genom åren, men det är ett bra sätt att tillsätta smak till dina framtida rätter, kan användas som ersättning för smör vid matlagning och gör det lättare att rengöra din utrustning.

Vi föreslår att du väntar tills baconfettet stelnat till ett blekt fettlager innan du överför det till din matlåda.

5. LITA INTE PÅ SALT

Bordsalt har många användningsområden och inte bara i köket. Det kan också vara praktiskt när du städar ditt hem.

Amatörer eller ej, alla kockar vet att salt får maten att smaka bättre, genom att minska bitterhet och förstärka sötman. Vi behöver alla salt för att kontrollera vattennivåerna i vår kropp. Men för mycket salt i vår kost kan ha en negativ effekt på vår hälsa och leda till högt blodtryck.

Den goda nyheten är att salt inte är den enda lösningen för att tillsätta smak till din mat. Istället, varför inte prova citrusjuicer som citron eller lime? Eller tillsätt färska örter, kryddor eller vitlök till dina recept.

6. TA HAND OM DINA KNIVAR

En slö kniv kan vara en kocks värsta mardröm. Det finns inget mer frustrerande och svårt än att försöka hacka dina ingredienser med ett slött blad. Det kan påverka utseendet, smaken och konsistensen på din maträtt. Därför är det viktigt att ta hand om dina knivar. Du kan göra detta genom att regelbundet slipa dina knivar, skära ingredienser korrekt, tvätta dina knivar för hand och förvara dem försiktigt.

7. PROVA KYCKLINGLÅR

Kycklinglår kan användas på samma sätt som kycklingbröst och kalorierna är ungefär desamma. Men många av oss väljer det senare för våra måltider. Om du vill variera dig kanske du upptäcker att kycklinglår är saftigare, smakrikare och ofta billigare att köpa.

8. BEHANDLA DINA ÖRTER SOM BLOMMOR

Om du vill få ut det mesta av dina örter och använda dem längre bör du ta hand om dem ordentligt – precis som du behandlar dina blommor. Kasta dem inte längst bak i kylen, använd klämmor eller band för att hålla ihop dem, trimma eventuella stjälkar och skär bort allt som är dött. Placera dem sedan i en burk med ändarna nedsänkta i vatten för att hålla dem fräscha.

9. KASTA DINA GAMLA KRYDDOR

Du skulle inte behålla någon utgången mat i dina köksskåp, så varför lämna smaklösa kryddor där också? Malda kryddor kan bli dåliga ganska snabbt (inte "dåliga" som mjölk blir, oroa dig inte). Men om de inte luktar något är det troligt att de inte tillför någon smak till din mat. Det är dags att kasta dem!

10. GE INTE UPP

En livsregel, inte bara i köket. Om du inte lyckas första gången, försök, försök, försök igen! Oavsett om du är en nybörjare som lagar mat för första gången eller en erfaren kock som försöker bemästra dina kulinariska färdigheter, är det många av oss som inte får det rätt första gången. Så ta bort pressen. Njut av det du gör och kasta inte in handduken!

Klicka här för att lära dig fler matlagningstips och recept att prova med FlavorStone.