Prøv disse 5 veganske oppskriftene for vektnedgang
Mange av oss prøver å gå ned i vekt i januar. Etter jul er det lett å føle at man har fråtset og lagt på seg. Hvis du prøver å spise sunnere i år, har du kanskje vurdert å bli veganer. Å kutte ned på kjøtt og meieriprodukter kan ha mange positive helsefordeler. Med dette i tankene har vi satt sammen 5 enkle veganske måltider du kan lage på null komma niks med FlavorStone-pannen din. Bon appétit!
-
Grønne Bønner Curry
Hva du trenger
- 200 g frosne grønne bønner
- Et par mellomstore poteter
- En blokk fast tofu
- 1 hvit løk
- 3 store fedd hvitløk, knust
- En boks kokosmelk
- En god dæsj tomatpuré
- En skvett soyasaus
- 3 ts karripulver
- Salt og pepper
Skjær potetene så tynt du kan, og stek dem på begge sider i FlavorStone-pannen din med en spiseskje olje og litt salt.
Skjær tofuen i terninger og tilsett sammen med potetene til de er pent brunet.
Tøm potetene og tofuen over på en tallerken, og stek deretter løk og hvitløk i olje til de er gyllenbrune.
Tilsett kokosmelk, tomatpuré, karripulver og soyasaus i FlavorStone-pannen din.
Rør alt godt sammen og kok opp.
Tilsett de grønne bønnene og la det småkoke i 5 minutter.
Til slutt, tilsett potetene og tofuen tilbake i pannen, rør sammen og smak til med salt og pepper.
-
Linse- og grønnsakssuppe
Hva du trenger
1 løk
3 store fedd hvitløk
2 mellomstore gulrøtter
En håndfull sopp
1 squash
En boks plommetomater
En god håndfull røde linser
Grønnsaksbuljongterning
1 toppet ts tørket basilikum
En håndfull babyspinat
Salt og pepper
Kutt løken i terninger og stek den i FlavorStone-pannen din, over middels varme, i litt olje.
Mens dette skjer, knus hvitløken, skjær soppen i skiver og hakk gulrot og squash i terninger – tilsett i pannen.
Rør alt godt sammen og fres i 5 minutter.
Tilsett hermetiske tomater, en halv liter kokt vann og grønnsaksbuljongterningen.
Kok opp og tilsett linsene.
Legg på lokk, reduser varmen og la det småkoke i 20 minutter eller til grønnsakene er møre.
5 minutter før slutten, grovhakk spinaten og tilsett i pannen sammen med den tørkede basilikumen.
Smak til og server.
-
Vegansk Blomkålrisotto
Hva du trenger
Olivenolje
3 store fedd hvitløk, knust
1 hel blomkål, finhakket i foodprosessor
En god håndfull babyspinat
En liten bunt bladpersille
Varm olivenoljen forsiktig i FlavorStone-pannen din, tilsett deretter hvitløken og stek i 2 minutter.
Tilsett blomkålrisen og en god klype salt.
Skru opp varmen til middels og kok til blomkålen er myk.
Tilsett spinaten og rør forsiktig til den visner.
Smak til og pynt med hakket persille.
-
Svart Pepper Tofu
Hva du trenger
1 middels aubergine
220 g sopp
Soyasaus
Flytende honning
Riseddik
1 ss sukker
1 ss grovmalt sort pepper
En blokk fast tofu
En liten løk, tynne skiver
Revet fersk eller tørket ingefær
2 røde chilier
Bunt vårløk, finhakket
Varm FlavorStone-pannen din over middels varme og tilsett en god skvett olivenolje. Skjær auberginen i terninger og stek til den er brunet, ta deretter ut på en tallerken.
Grovhakk eller riv soppen og stek til den er brunet, legg deretter til auberginen på tallerkenen.
Lag nå sausen ved å blande soyasaus, en dæsj honning, sukker, pepper og en skvett eddik.
Skjær tofuen i terninger og stek i FlavorStone-pannen din til den er sprø – gjør det i omganger om nødvendig – ta deretter ut på en ny tallerken.
Tilsett en ny skvett olje i FlavorStone-pannen din, og rørstek den knuste hvitløken, skivede løken og vårløken, ingefæren og chiliene til de er myke.
Hell i sausen, sammen med auberginen, soppen og tofuen. Rør alt godt sammen og varm igjennom.
Server over dampet ris eller nudler.
-
Quinoa-fylte Paprika
Hva du trenger
180 g skylt quinoa
6 røde paprika
1 middels løk, hakket
200 g finhakket sopp
3 store fedd hvitløk, knust
En god dæsj tomatpuré
1 ts chilipulver
1 ts paprikapulver
1/2 ts kanel
1/2 ts spisskummen
1 ts oregano
Salt og pepper
1 grønnsaksbuljongterning
1 boks kidneybønner
Håndfull frossen mais
Del paprikaen i to og fjern frøene, gni med olivenolje og krydre med salt og pepper.
Plasser dem i FlavorStone-pannen og stek i ovnen på 180 grader i 15 minutter. Ta deretter FlavorStone-pannen ut av ovnen ved hjelp av det kjølige håndtaket.
Nå til fyllet. Ha quinoaen i en bolle og dekk med kokende vann. Legg en tallerken over bollen og la den stå i 15 minutter til den er luftig.
Deretter varmer du FlavorStone-pannen over middels varme og steker løken til den er myk – ca. 5 minutter.
Tilsett sopp og hvitløk og stek til soppen har avgitt all væske.
Tilsett krydder og tomatpuré og rørstek til de avgir aromaene. Tilsett en kvart liter kokende vann og smuldre i buljongterningen. La det småkoke i et par minutter.
Tilsett quinoa, bønner og mais, og la det deretter småkoke i ca. 5 minutter til væsken har redusert.
Fordel blandingen jevnt i de avkjølte paprikaene. Stek i ovnen i ca. 15 minutter til de er sprø på toppen.
FlavorStone-pannen er flott for alle som ønsker å spise sunnere. Selv om vi har foreslått å bruke olje i noen av disse oppskriftene, kan du like gjerne utelate den. Den innovative non-stick-overflaten på FlavorStone-pannen betyr at du kan lage mat med lite eller ingen olje uten å etterlate klissete rester i pannen.
Du kan finne flere deilige, enkle og sunne oppskrifter til din FlavorStone-panne her.
