10 ting du bør og ikke bør gjøre når du lager mat

Enten du er en ekspert eller nybegynner på kjøkkenet, er det noen ting du bør vite før du tar på deg kokkehatten.

Vi starter med FlavorStone Pan That Can. Enten du vil steke, grille, bake, sautere, woke eller frityrsteke, er FlavorStone fra Thane alt du trenger og mer! Du kan bruke The Pan That Can på gass-, induksjons-, elektriske og keramiske kokeplater, samt i ovnen og på grillen. Dens firkantede form, dype vegger og diamantbelegg betyr at du enkelt og raskt kan lage velsmakende måltider, uten å bekymre deg for skitne gryter og panner som hoper seg opp!

Vi har satt sammen noen enkle do's og don'ts for stressfri, enkel matlaging når du bruker FlavorStone.

1. IKKE prøv en ny oppskrift når du har gjester

Hvis det er din tur til å være vert, kan du bli fristet til å prøve den nye, deilige oppskriften du har hatt lyst til å prøve. Dette kan være et risikabelt trekk. Selv om du er en erfaren kokk, kan feil skje, spesielt når du ikke er kjent med ingrediensene, metoden eller tidene. Det er også sannsynlig at du vil være fast på kjøkkenet hele tiden, i stedet for å sosialisere med gjestene dine. Så neste gang du har gjester, hold deg til en velprøvd rett.

2. IKKE vær redd for å utløse røykvarsleren

Med visse måltider må du være forberedt på at kjøkkenet blir litt røykfylt. Dette er ofte tilfelle når du lager velsmakende kjøttretter, som biff. Kjøttet må være tørt og FlavorStone skal være rykende varmt, noe som kan utløse røykvarsleren din! Men det er verdt det for å oppnå sann perfeksjon, ikke sant?

3. LES hele oppskriften

Akkurat som å sette opp et brettspill eller bygge dine egne møbler, er det alltid viktig å lese instruksjonene. Og en oppskrift er ikke annerledes. Du bør lese den fra start til slutt, slik at du ikke går glipp av noe. Du bør starte med å sjekke og samle ingrediensene og utstyret. Følg deretter trinnvise instruksjoner som vil veilede deg gjennom hver del av oppskriften og hjelpe deg med å forvandle ingrediensene til ditt ferdige og smakfulle måltid.

4. TA vare på baconfettet

Hvis du liker en baconsandwich eller stekte egg til frokost, er et enkelt matlagingshack som mange glemmer å ta vare på baconfettet. Dette topptiltaket har kanskje blitt glemt opp gjennom årene, men det er en flott måte å tilføre smak til fremtidige retter, kan brukes som erstatning for smør når du lager mat og gjør rengjøring av utstyret ditt enklere.

Vi foreslår at du venter til baconfettet stivner til et blekt fettlag før du overfører det til tupperware-boksen.

5. IKKE stol på salt

Bordsalt har mange bruksområder og ikke bare på kjøkkenet. Det kan også komme godt med når du rengjør hjemmet ditt.

Amatør eller ikke, enhver kokk vet at salt får maten til å smake bedre, ved å redusere bitterhet og forbedre sødme. Vi trenger alle salt for å kontrollere vannstanden i kroppen vår. Men for mye salt i kostholdet kan ha en negativ effekt på helsen vår og føre til høyt blodtrykk.

Den gode nyheten er at salt ikke er det eneste svaret på å tilføre smak til maten. I stedet, hvorfor ikke prøve sitrusjuicer som sitron eller lime? Eller tilsett friske urter, krydder eller hvitløk i oppskriftene dine.

6. TA vare på knivene dine

En sløv kniv kan være en kokks verste mareritt. Det er ingenting som er mer frustrerende og vanskelig enn å prøve å hakke ingrediensene med et sløvt blad. Det kan påvirke utseendet, smaken og konsistensen på retten din. Derfor er det viktig å ta vare på knivene dine. Du kan gjøre dette ved å slipe knivene regelmessig, kutte ingredienser riktig, vaske knivene for hånd og oppbevare dem forsiktig.

7. PRØV kyllinglår

Kyllinglår kan brukes på samme måte som kyllingbryst, og kaloriene er omtrent de samme. Men mange av oss velger sistnevnte til måltidene våre. Hvis du vil variere, kan du oppdage at kyllinglår er saftigere, mer smakfulle og ofte billigere å kjøpe.

8. BEHANDLE urtene dine som blomster

Hvis du vil få mest mulig ut av urtene dine og bruke dem lenger, bør du ta vare på dem ordentlig – akkurat som du behandler blomstene dine. Ikke kast dem bakerst i kjøleskapet, bruk vridere eller bånd for å holde dem samlet, trim eventuelle stilker og kutt av alt som er dødt. Plasser dem deretter i et glass med endene nedsenket i vann for å holde dem friske.

9. KAST de gamle krydderne dine

Du ville ikke ha gammel mat i kjøkkenskapene dine, så hvorfor la smakløse krydder ligge der også? Malte krydder kan bli dårlige ganske raskt (ikke "dårlige" som melk blir, ingen bekymringer). Men hvis de ikke lukter noe, er det mest sannsynlig at de ikke vil tilføre maten din noen smak. Det er på tide å kaste dem ut!

10. IKKE gi opp

En livsregel, ikke bare på kjøkkenet. Hvis du ikke lykkes første gang, prøv, prøv, prøv igjen! Enten du er en nybegynner som lager mat for første gang eller en erfaren kokk som prøver å mestre dine kulinariske ferdigheter, er det mange av oss som ikke får det til første gang. Så slapp av. Kos deg med det du gjør og ikke kast inn håndkleet!

Klikk her for å lære flere koketips og oppskrifter å prøve med FlavorStone.