4 vårlige matoppskrifter du kan prøve denne måneden
Det er en deilig følelse når våren endelig kommer. Å vite at du har kommet deg gjennom en ny vinter, og at varmere og lysere dager venter. Det er også hyggelig å endre den ukentlige middagsplanen litt. Vårmat gir deg det beste fra begge verdener. De kjølige, luftige dagene er perfekte for langkokte gryteretter med grønnsaker, mens du på varme solskinnsdager kan nøye deg med et lettere måltid med grillet kjøtt og fisk med salat.
Les videre for å finne 4 deilige vårmatoppskrifter som får din FlavorStone Diamond- eller FlavorCast-panne til å komme til god nytte. Og husk, hvis du vil score ekstra poeng for sunt kosthold, er det bare å lage noen av disse rettene med sesongens grønnsaker. Våren er flott for grønne grønnsaker som lilla spirer, asparges, spinat og vårens grønnsaker. Det er også sesongen når rødbeter, gulrøtter og purre er på sitt ferskeste og mest næringsrike – så sett i gang med matlagingen!
Kyllinggrateng med pasta
Dette trenger du
4 klunker olivenolje
1 finhakket løk
2 knuste hvitløksfedd
2 x 400 g bokser hermetiske tomater
1 ts sukker
6 ss mascarpone
4 kyllingbrystfileter, skåret i strimler
300 g penne pasta
80 g revet cheddar
50 g revet mozzarella
1 ss hakket persille
Slik gjør du
Varm halvparten av oljen i din FlavorStone Diamond-panne og stek løken til den er myk og brun
Tilsett hvitløk, rør i ett minutt, tilsett deretter hermetiske tomater og sukker
La det småkoke til det tykner, rør deretter inn mascarpone – smak til
Stek deretter kyllingbitene i en stor stekepanne til de er brune
Forvarm ovnen til 220℃/200℃ varmluft/gass 7
I mellomtiden koker du pastaen i ca. 2 minutter mindre enn det står på pakken
Sil av og bland med olivenolje
Ha pastaen i din FlavorStone Diamond-panne sammen med kyllingen og bland inn sausen
Topp med cheddar, mozzarella og persille og stek til den er gyllen og sprø
Server kyllinggratengen med pasta ved bordet i din FlavorStone Diamond-panne
Vårens parmesan-kylling
Dette trenger du
1 eggehvite
50 g revet parmesan
4 kyllingbrystfileter
400 g terninger av nypoteter
140 g frosne erter
En stor håndfull spinatblader
1 ss hvitvinseddik
2 ts olivenolje
Slik gjør du
Pisk eggehviten på en flat tallerken med litt krydder
Riv parmesan på en separat tallerken
Dypp kyllingen i eggehviten, deretter i osten
Når den er godt dekket, steker du den panerte kyllingen i din FlavorStone Diamond-panne, over middels varme til den er gyllenbrun og gjennomstekt – legg den deretter til side for å hvile et varmt sted
Kok opp vann i vannkokeren og tørk av din FlavorStone Diamond-panne med litt tørkepapir
Kok deretter potetene i 10 minutter, tilsett ertene de siste 2 minuttene
Bland de varme grønnsakene med spinat, eddik og olje, smak til og server
Vårlaks med mynte-grønnsaker
Dette trenger du
750 g tykkskåret nypoteter
750 g frosne erter
3 klunker olivenolje
1 sitron
Liten pakke fersk mynte – kun bladene
4 laksefileter
Slik gjør du
Forvarm ovnen til 200℃/180℃ varmluft
Kok potetene i din FlavorStone Diamond-panne i 4 minutter, tilsett ertene, kok opp og la det småkoke i 3 minutter – hell av vannet og hold varmt
Bland olivenolje, skall og saft fra sitronen, samt myntebladene i en blender
Legg laksen i din FlavorStone Diamond-panne, med skinnsiden ned, og varm til skinnet begynner å frigjøre olje
Sett FlavorStone Diamond-pannen i ovnen og stek fisken i 6-7 minutter til den er ferdig
Bland grønnsakene i dressingen, hell over fisken og server ved bordet i din FlavorStone Diamond-panne
Langkokt lammegryte
Dette trenger du
Olivenolje
1 kg lammestek, skåret i grove biter
2 knuste hvitløksfedd
1 finhakket løk
2 kvister timian
4 gulrøtter, skåret i grove biter
100 g frosne erter
100 g ferske grønne bønner
Slik gjør du
Brun kjøttet i litt olivenolje over høy varme i din FlavorCast Diamond-panne
Fjern med en hullsleiv og legg til side på en tallerken
Skru ned varmen og stek hvitløk og løk
Tilsett timian, gulrøtter, lammestykkene og saften deres, og dekk deretter med vann
Langkok i 1½ time, tilsett erter og bønner de siste fem minuttene
Smak til og server din langkokte lammegryte ved bordet i din FlavorCast Diamond-panne – passer utmerket med kremet potetmos
